豆やのこだわり


からだが喜ぶと、こころまで元気になる。だから、豆やは酵素玄米です。

こだわりの食材

酵素玄米とは
自然派調味料
手作り味噌
氷にも、こだわっています。

酵素玄米

生きていくうえで必要な栄養素は、ビタミンやミネラル、食物繊維とさまざまにありますが、これらの栄養素よりももっと大切といわれているのが、酵素です。
酵素は生命活動のすべてに関係していて、ビタミンやミネラルをいくら摂取したとしても、酵素がなくては身体の中で充分にその力を発揮できないほど、重要な役割を担っています。
酵素は体内で作られますが、酵素玄米を摂ることで体内酵素の無駄な消費が軽減され、体内で支障をきたしていた場所を穏やかに修復していってくれるのでエネルギーを内臓器官を動かす力へと回すことができ、それまで滞っていた解毒の働きも活発化するという好循環が生まれます。
つまり、酵素玄米を食べることで内臓器官を正常化しデトックスに必要な解毒プロセスのスイッチをオンにするということなのです。

豆やでは、酵素玄米を心をこめて炊いています。酵素玄米は、とても繊細で、少しの心の乱れも許してはくれません。
水加減、火加減に細心の注意を払い、釜の音に耳を傾けて、大切に大切に炊いています。
そして、一生懸命炊くと、本当にふっくら、もっちりとした酵素玄米へと炊き上がってくれます。
その後、お客様の口に入るまで、3日間の眠りにつきます。それが、「豆やの酵素玄米」です。
玄米が苦手だとおっしゃるお客様も、せっかくですので、ぜひチャレンジしてみてください。
味覚が鋭い小さなお子さまも、驚くほどおいしそうに召し上がってくださいます。

お持ち帰り販売もしています、詳細はこちら

自然派調味料

塩麹と醤油麹も自家製です。塩や砂糖も昔ながらの製法に拘った沖縄の天然のものを使用しています。

手作り味噌

「豆や」の味噌は、九州の椛島商店から取り寄せた大豆と麹を使って作る自家製手造り味噌です。
味噌屋さんでも全国的に少 なくなった麹から作るこだわりの麦麹、米麹を取り寄せて作る手作り味噌。

氷にも、こだわっています

豆やでは「純氷」を使用しています。純氷とはゆっくり時間をかけて凍らせた氷のこと。
硬くて透明なので、溶けるのもゆっくりと。飲み物が薄まりにくいので、最後までおいしく味わっていただけます。


お子様とご一緒にどうぞ。

豆やのこだわり
豆やのこだわり

RoomSを入ってすぐのところにあるキッズ・ルーム。毎日、多くのお子様方が楽しく遊んでいます。
このキッズ・ルームは、実はRoomSのコンセプトの象徴でもあります。

ここには、テレビやビデオ・テレビゲームはもちろんのこと、電池や電源が必要な遊び道具はありません。
ヨーロッパの木製玩具が中心で、子どもたちの想像的な活動が促せるよう配慮しています。
単純な部品の集合体(つみき/パターンブロックなど)や簡単なルールを覚えて使う玩具(アナログゲーム/リリアンなど)は、発育に合わせて子ども自身が自由に遊び方を考えて発展させます。

また、大人がより高度な遊び方を提案することができます。
是非お子様とご一緒に体験してみてください。

※他のお子様へのご配慮をお願いします。


「おかやま有機無農薬農産物」料理提供店に認定されました

豆やのこだわり

豆やのこだわりは、野菜にも。
日本の気候が育んだ自然の土壌環境を大切に、旬の野菜作りに精魂を傾けている「みつ有機組合」さん、「Ann’s farm」さんのお野菜をご提供しています。
素材の旨みをそのまま味わっていただけるよう、茹でただけの「温野菜」は豆やならでは。
カレーにも添えています。旬の野菜を厳選してお出ししていますので、ご来店くださるたびに違ったお野菜に出逢えると、お馴染みになってくださるお客様も増えています。
酵素玄米との相性もいい、豆やのお野菜をお楽しみ下さい。


「豆や」では、こんな商品をお薦めしています。

豆やのこだわり
豆やのこだわり

冷えとり健康法で一般的なのは絹と綿の靴下の重ね履きですが、「くらしきぬ」では、絹とウールの重ねばきをお薦めしています。
理由は簡単。とにかくウールは温かいということです。

お薦めの「くらしきぬ」の商品を「豆や」でお求めいただけます。
詳しくは、スタッフまで。

また各種クレジットカードもご利用いただけます。